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ちょっといい感じ

 
 年末年始は麺の色が濃くて、色々心配したけど、

 今週にはいっていい感じが続いている。

 

 さぬきうどんというと、腰が強いという表現が一般的だけど、

 そもそも腰って固いという事じゃない。

 さらに、さぬきうどんと言っても固いの柔らかいの色々ある。

 

 さとなおさんの「うまひゃひゃさぬきうどん」で大阪の「はがくれ」に行って、
 おぉ、これがおこちゃまというくらいうまいのがあるのか・・・と、 
 
 一度はあきらめたびっくりするうどんを求め、
 「恐るべきさぬきうどん」を手に香川を再訪して、

 はまってしまったのが始まり。

 

 ゴチゴチもうまかったけど、彦江とかのちゅるぴちが大好きになった。

 ハートはさぬき、
 粉は香川と兵庫県(小野市のふくほの香)、
 川西の絹延橋で作った絹延うどん、

 絹のようなちゅるぴちうどん。

 ただいま好調、
 研究中なので是非食べにきて。

 
 
 「ひやあつ」の中。

 あっ今日、1/22(日)は 
 2階で読書会。
 15時半からです。

at 23:58, ぐずら, うどん

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